La limpieza de las cocinas del Bakery en Chile por lo general no es la esperada, no se trabaja constantemente sobre utensilios limpios. Se nos hace normal encontrar bandejas de horneado, de pizzas y moldes de todo tipo con incrustaciones de carbón que llevan meses o incluso años ahí, los cuales son sin duda focos de infección, no permiten lograr productos de calidad para los clientes como se logra con bandejas recién compradas y además generan mermas y por ende pérdidas en la producción. Spectank® permite mantener una limpieza de estándares internacionales, todo siempre impecable de forma fácil y segura, permitiendo una producción sin afectar la calidad de los productos finales.

Con Redbakery buscamos poder llegar a la mayor cantidad de cocinas del rubro del Bakery para que puedan contar con estándares de limpieza de nivel internacional, de las mejores cocinas del mundo. Asimismo, poder ser un aliado del rubro aportando desde nuestra posición de proveedores a la calidad de los productos que venden, teniendo muy en cuenta los bolsillos de cada uno de nuestros clientes, ofreciéndoles una solución y el tamaño de equipo más adecuado a su realidad.

Todos necesitamos ayuda… Restaurantes, Hoteles, Casinos, Panaderías, Pastelerías, Pizzerías, Cafeterías, Sandwicherías, Empresas de Catering, Productoras de Alimentos… Déjanos ayudarte y elije trabajar con expertos en limpieza de Grasa y Carbón en las cocinas industriales, de forma Innovadora, Sustentable y Segura. Re-utiliza detergente y agua, decídete a aportar al medio ambiente utilizando un producto de limpieza biodegradable y seguro para tus colaboradores y además logra esos ahorros que tanto necesitas”.

Los beneficios de trabajar con el innovador sistema de limpieza Spectank® son varios, pero sin duda el más importante para el rubro del Bakery es que resuelve el eterno problema de la grasa y el carbón incrustando en las bandejas de horneado, en todo tipo de moldes e implementos utilizados para la preparación y horneado de sus masas. Ademas el detergente que se utiliza, llamado Carboslve® es Biodegradable y no Toxico. Tiene PH 10, es decir del grupo de detergentes alcalinos, lo cual lo hace muy seguro para los usuarios porque no quema. Por otro lado también es seguro para los materiales ya que no es corrosivo, pudiendo limpiar incluso aluminio, además de acero Inoxidable, enlozados y plásticos.

Cuando se comienza con un negocio en el rubro del Bakery todos los implementos y equipos están nuevos y los resultados de los productos son óptimos. Sin embargo, al poco tiempo de operar aparece el monstruo negro (grasa carbonizada) que comienza a afectar la calidad y generar mermas en la producción. Es así como Spectank ayuda al rubro del Bakery a mantener siempre los utensilios, bandejas y moldes como nuevos. Minimiza la reposición de materiales y mermas, mantiene la calidad de los productos, disminuye los tiempos de lavado y su mano de obra, ahorra consumo de detergente y agua; lo que lleva a mejorar la última línea al fin de cuentas.

Spectank nos llama a reflexionar acerca de las prácticas de limpieza en el Bakery, en optimizar los procesos productivos, lograr sinergias y a lograr disminución de costos sin afectar la calidad de los productos. Para saber más de ellos de primera fuente, les invitamos a revisar sus redes sociales, donde constantemente entregan tips y buenos consejos buscando la eficiencia y la limpieza.

“Entrega los mejores panes y productos de pastelería con la calidad y sabor que tus clientes esperan. No permitas que la grasa y el carbón arruinen tu trabajo en el último momento… cuando entran al horno y que además te quiten parte de tu producción. ¡No más mermas!”.

Link Entrevista completa: https://www.redbakery.cl/entrevistas/spectank-y-el-bakery-reduciendo-mermas-elevando-calidad/280/